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釣り魚を使った料理をご紹介

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マルアジのピリ辛

釣り上げたマルアジを3枚におろします。それから、タレを作っておきます。コチュジャン/ 大さじ1、酢/ 大さじ2、料理酒/ 小さじ1、しょうゆ/ 大さじ1、ケチャップ/ 小さじ1、刻みしょうが少々を混ぜておきます。3枚におろしたマルアジの身に、薄力粉(小麦粉)をまんべんなくつけて、フライパンで熱した油に投入。この時皮側から入れてください。両面をきつね色に焼いたら、お皿に盛り付け、最初に作ったタレをかければ完成。最後にきざみネギを添えて召し上がれ!

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