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Cooking

釣り魚を使った料理をご紹介

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マダイのホイル焼き

釣り上げたマダイの頭とハラワタを取り除き、塩をして10分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、塩コショウを振り、アルミホイルの上に敷きます。その上に、スライストマト、オリーブオイル、にんにくを乗せます。さらにアサリ、しめじを乗せケッパー、ブラックオリーブをちらし白ワイン(40cc)を全体にかけます。アルミホイルを閉じたら、オーブントースターで約20分焼きます。仕上げにオリーブオイル、ブラックペッパーをかけて召し上がれ。

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