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釣り魚を使った料理をご紹介

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イカチリ

釣り上げたコウイカの皮を剥いでさばきます。食べやすい大きさに切り分けた後、酒/ 大さじ2/ 3、塩コショウ/ 適宜、片栗粉/ 大さじ1をまぶします。玉ねぎ、ニンニク、ショウガをみじん切りにし、ケチャップ/大さじ4、酒/ 大さじ1、醤油/ 大さじ2/3、砂糖/ 大さじ2、塩/ 小さじ1/ 3、鶏ガラスープ/100cc の調味料を混ぜ合わせます。フライパンでイカを焼き、白くなったら一旦取り出し、玉ねぎ、ニンニク、ショウガを炒めます。先程のイカを再度投入し、調味料を合わせて炒めたら完成!

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