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釣り魚を使った料理をご紹介

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辛子明太子パスタ コウイカ和え

釣り上げたコウイカの胴から足と頭を取り除き、中を綺麗に洗います。薄皮を剥いで幅1㎝ほどに切り分けます。ちょうどお刺身で食べるサイズです。それからパスタを茹で、辛子明太子と混ぜ合わせます。最後に、先程切り分けたコウイカの刺し身を乗せ、シソの葉を添えれば完成。甘くてコリコリしているコウイカの身は、辛子明太子との相性も抜群。辛子明太子パスタに、コウイカがアクセントとなり、美味しさ倍増! コウイカを釣り上げた時にぜひお試しあれ。

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